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披萨不用烤箱怎么做 披萨不用烤箱的做法
2022-11-24

披萨是国外很受欢迎的一种食物,在我们国内也有很多人非常喜欢吃披萨,披萨营养丰富,味道也很好,有些人想自己动手做披萨,那么披萨不用烤箱怎么做?披萨不用烤箱的做法。

披萨不用烤箱怎么做

脆底香肠披萨原料:高筋面粉、香肠、酵母、温水、自制披萨酱、青椒、红椒、洋葱、马苏里拉芝士、黄油

做法

1.面粉和酵母倒入盆中,慢慢加入温水搅拌成雪片状,再揉和成光滑面团,包上保鲜膜,放温暖处发酵至2倍大,香肠斜切成薄片,青红椒洗净,切成小块;洋葱剥去外皮,切成丝;

2.平底锅烧热,倒入一汤匙橄榄油,放入青红椒和洋葱丝,炒20秒后盛出备用,平底锅洗净后,在锅底抹一点黄油,把发酵好的面团揉匀后,擀成锅底大小的圆形,放入锅中,把面饼用手指往边缘推一推。用叉子在面饼中间戳些孔;

3.开小火把面饼煎五分钟左右,翻个面,戳有孔的那面面饼用小火煎8分钟左右,至面饼表面有些金黄,再翻面;

4.锅子离火。在面饼上涂上两大勺自制披萨酱,马苏里拉芝士切丝,撒一半上去,把切好的香肠片铺一层在上面,炒好的青红椒块和洋葱丝铺上,把剩下的马苏里拉芝士铺在最表面,开小火,加盖,小火焖15分钟左右就可以了。

披萨可以用微波炉加热

微波炉是家庭日常小家庭,用其加热披萨是很多人的首选方法,小编也知道这是最便捷、最快速的加热方法。而为了让微波加热出的披萨口感更好些,我们可将带有垫纸的盘子和披萨一同放入炉内,盘子和披萨之间的纸巾可以帮助吸收掉一些水分,而接下来就是要注意设置下加热的力度了,缓缓而上的加热才不会击垮披萨,所以不要图快哦。

结果:虽然改进了微波加热的方法,但是披萨的口感还是不佳,饼底干硬、馅料无味、奶酪黏嘴,这短时间的加热抹杀了披萨的美好滋味,重拾美味的愿望也就此幻灭。

披萨的其他加热方法

方法1:烤箱

第二个方法就是烤箱,曾经在某个论坛里提及了加热披萨的好方法,说是将烤箱提前五分钟预热到350度,再将披萨放入烤箱中。

结果:事实上,加热好的披萨的确很美味、很酥脆,简直棒极了。

方法2:烧烤

利用烤架来加热披萨也是一个办法,可以将温度设定为"中度",先让它热起来,再把披萨放到架子上五六分钟的样子就可以了。

结果:这个方法的确是可行的,融化开的奶酪香味足、拉丝赞,辣香肠是酥脆的,而饼底也是脆香的。

方法2:平底锅

最后尝试的一个方法就是使用平底锅。而小编也认为这是加热披萨最好的方法。将锅在炉火上预热几分钟,再将披萨置于锅内,片刻后加入些许水滴并盖上锅盖。这是非常重要的一步,如果不加盖子,披萨饼上的奶酪和馅料就无法完全加热完成。如果您的煎锅没有盖子,也可以锡箔覆盖住。

隔夜披萨怎么保存

想要披萨重新焕发美味,不单加热方法很重要,保存的方法也同样重要。

首先在盘子里铺上一张餐巾纸,然后放上一层披萨,然后再盖上一层餐巾纸……这样在每层披萨之间用餐巾纸隔开,层层叠起。最后,将你叠好的披萨放入塑料保鲜袋中,冷藏,这是披萨保持美味的关键。

隔夜的哪些食物不宜吃

1、隔夜开水不能喝

把自来水烧开3~5分钟,亚硝酸盐和氯化物等有害物的含量最低,最适合人们饮用。亚硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝胺。有专家发现,开水中的亚硝酸盐含量较生水为高。而且反复多次煮沸时间过长或超过24小时的开水,亚硝酸盐的含量均明显升高。开水放置24小时后,亚硝酸盐含量是刚烧开时的1。3倍。我国居民有爱喝开水的习惯,最好是现烧现喝或只喝当天的开水。也不要喝煮沸时间过长的开水。

2、卤味不要隔夜吃

卤味要当天吃完,不可隔夜。从食品安全角度讲,这是不卫生的。食品专家提醒,即使放在冰箱里,也并非绝对“保险”。冰箱里也易滋生霉菌,还有嗜冷菌等。

3、隔夜汤小心饮用

熬汤费时,所以人们平时会熬一大锅,慢慢喝,但剩汤长时间放在铝锅、不锈钢锅内,易发生化学反应,析出有害物质。这样吃早餐的话,可以预防早泄哦。

如果真的想留到第二天的话,建议汤底不要放盐之类的调味品,煮好的汤用干净的勺子舀出来当天要喝的,喝不完的,最好盛放在玻璃或陶瓷器皿中,存放在冰箱里。

4、隔夜银耳不能吃

银耳汤是一种高级营养补品,但一过夜,营养成分就会减少并产生有害成分。因为不论是室内栽培的银耳和椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类,经煮熟后如放的时间比较久,在细菌的分解作用下,硝酸盐会还原成亚硝酸盐。人喝了这种汤,亚硝酸就自然地进入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白,能携带大量的氧气供机体需要。但是亚硝酸起反作用,使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,丧失携带氧气的能力,造成人体缺乏正常的造血功能。

5、海鲜品不能隔夜

不该食用的隔夜食物有鱼、海鲜、绿叶蔬菜、凉拌菜等。鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物,会损伤肝、肾功能。绿叶蔬菜中含有不同量的硝酸盐,烹饪过度或放的时间过长,不仅蔬菜会发黄、变味,硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐,有致癌的作用。凉拌菜由于加工的时候就受到了较多污染,即使冷藏,隔夜后也很有可能已经变质,应现制现吃,不然极有可能极有可能遭遇肾虚。