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豌豆怎么吃 豌豆祛斑美白吃法
2022-09-23

豌豆大家肯定都不陌生,甚至可以说很熟悉,因为这是我们日常生活中经常出现的一种蔬菜,它在我们的餐桌上非常容易看见,那么,大家知道豌豆怎么吃吗?今天小编给大家带来了豌豆祛斑美白的吃法,一起来学学吧!

鲜虾炒豌豆

材料:虾仁250克,嫩豌豆100克,鸡汤25毫升,料酒10克,精盐1克,湿淀粉5克,豆油750克(实耗50克),芝麻油10克。

做法:

1、将嫩豌豆洗净,放入开水锅中,用淡盐水飞水一下,待用。

2、炒锅中火烧热,放入豆油,待三成热时,将虾仁入锅,快速用竹筷划散,炸约10秒钟,倒入漏勺,控油(炸时要掌握热锅,冷油,快速,则不粘锅)。

3、炒锅内留25克底油,烧热,投入辣椒,稍炒一下,放入豌豆,翻炒几下,再烹入料酒、鸡汤、盐,随即放入虾仁,用湿淀粉勾薄芡,将炒锅颠翻几下,淋上芝麻油,出锅,入盘,即可。

核桃仁豌豆泥

材料:鲜豌豆750克,核桃仁60克,白糖240克,藕粉适量。

做法:

1、将核桃仁用开水浸泡片刻后剥去皮,入油锅炸透捞出,剁成细末备用。

2、将豌豆煮烂,捣成浆泥状,去渣,放入白糖和适量清水搅匀煮沸,加藕粉搅至稀糊状,撒上核桃仁末和匀,可当点心食用。

功效:适用于贫血、肠燥便秘、肾虚咳喘等。健康人食之更能增强记忆力,祛病延年。

杂菇炒豌豆

材料:杏鲍菇100克、香菇50克、白灵菇100克、豌豆150克、色拉油30毫升、食盐1至2克、蒜(末)3克、生抽30毫升、蚝油15毫升、黑胡椒粉2克。

做法:

1、杏鲍菇、白灵菇、香菇洗净,分别切成条状,豌豆洗净备用。

2、豌豆放入煮锅的沸水中,加几滴色拉油、盐,煮至八成熟,捞出放入冰水中过凉备用。

3、锅中放少许油,油热后放入蒜末小火炒香。

4、放入杏鲍菇、香菇、白灵菇翻炒一会儿,放入酱油、蚝油、黑胡椒粉翻炒均匀。

5、放入豌豆,加盐翻炒均匀出锅即可。

糖桂花豌豆汤

材料:豌豆500克,白糖、红糖各150克,糖桂花、糖玫瑰适量。

做法:

1、将豌豆淘净泡透,加足量水煮至豆熟烂。

2、放入白糖、红糖继续熬至汁粘稠,撒上糖桂花、糖玫瑰和匀,可当点心食用。

功效:适用于产后乳汁不下等。

豌豆饭

材料:大米1碗,糯米1碗,豌豆(干)1碗,咸肉1块,春笋1个,食盐少许,植物油适量。

做法:

1、咸肉先用温水清洗干净;把咸肉切成细条或者细丁;豌豆剥好。

2、将本品中需要的春笋用清水清洗干净之后,再用刀将它切成细丁状,放置待用,然后热锅将适量的油倒进锅中。

3、加入咸肉煸炒出香味;加入笋丁和豌豆煸炒几下。

4、所有食材煸炒出香味后倒入电饭煲里;加入提前两小时淘好的大米和糯米。

5、最后的时候将适量的开水添加进去,量以略微没过食材为佳,然后将它均匀的搅拌,接着将少量的盐倒进去进行调味,然后按下煮饭键进行煮饭就可以了。

三鲜豌豆

材料:豌豆150克,冬笋、西红柿各50克,蘑菇30克,姜片、葱段、香油各5克,水淀粉15克,盐、味精、汤各适量。

做法:

1、豌豆洗净,沥干水分;冬笋、蘑菇洗净切丁;西红柿用开水烫去皮,切丁。

2、锅置火上,放油烧至五成热,爆香葱段、姜片,加入汤烧开,放入豌豆、冬笋丁、蘑菇丁、西红柿丁烧开,加盐烧至熟,加味精,用水淀粉勾芡,淋上香油即可。